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金菌克生物内酯豆腐防腐保鲜剂
一、特点内酯豆腐防腐剂
内酯豆腐防腐剂采用包埋和缓释技术，依照美国FDA、联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的安全型食品防腐保鲜剂作为主剂，内酯豆腐防腐剂复配缓冲剂、乳化剂，护色剂，螯合剂，稳定剂，营养强化剂及天然生物、植物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。内酯豆腐防腐剂具有破坏微生物的细胞壁，细胞膜，使细胞内蛋白质变性，破坏细胞呼吸酶系与电子传酶系的功能。内酯豆腐防腐剂历经广大厂商使用证明，是一种性能卓著，安全系数高，使用成本实惠的新型高效防腐保鲜技术。
内酯豆腐防腐剂对细菌、霉菌具有强烈的抑制作用，对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比常规食品防腐剂大1-3倍。
内酯豆腐防腐剂符合GB2760的规定，放心选用。
二、套餐系列加工工艺
1、生产用水处理：以 200PPM水质处理剂对预用水进行软化、螯合、杀菌处理，降低生产用水的硬度、减少生产用水的原始带菌量，尤其是地下水，满足生产用水的技术要求。
2、环境、工具消毒杀菌：配制100-200PPM消毒液对环境、器具、操作人进行消毒杀菌，防止二次污染对产品的保质期造成影响。
3、工序添加方式：
内酯豆腐：原料大豆→清洗→浸泡（软化、螯合、杀菌剂20PPM处理）→冲洗→磨浆→滤浆→煮浆→（脱气）→冷却→混合（内酯豆腐防腐剂防腐保鲜剂1.0-1.5‰，内酯适量）→灌装→加热凝固→冷却→成品
四、贮存条件
干燥、避光条件下贮存内酯豆腐
四、规格：
内酯豆腐 25KG*1纸箱装
